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山药和乌鸡怎么煲汤好喝

来源:南方养生网 发布时间:2023-08-22 03:49:15 分享至:

怎么做乌鸡山药汤


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1、主料:乌鸡1只、山药2根。

2、辅料:大枣2颗、枸杞10g、小葱3根、姜2片、料酒1瓷勺、盐适量、胡椒适量。

3、把乌鸡洗净、去除内脏,切小块,烧一锅开水,把切好的乌鸡用开水焯一下,去除脏血。

4、铁棍山药去皮,切段;枸杞、红枣洗净;姜切2片;小葱洗净,拧成结。

5、把所有食材放进高压锅,加大半锅清水。

6、加1瓷勺料酒。

7、盖上高压锅盖,炖20分钟。出锅根据个人口味加适量盐和胡椒即可。

怎么做山药煲鸡汤好喝

山药煲鸡汤的做法

农家鸡、山药、枸杞、当归、党参、葱姜、料酒等备料

鸡清洗切块,山药去皮切小块

山药泡在醋水中防止氧化

姜切片、葱切段

切好的鸡块冷水焯水

撇去浮末,放入姜片、葱段、当归、党参

再加入1勺料酒

大火煮开后转小火炖40分钟

山药加入锅中,接着炖10分钟

枸杞清水冲洗一下倒入煲中,继续炖10分钟

出锅前加盐调味

完成

乌鸡山药汤怎么做好吃

乌鸡山药汤的做法

乌鸡切块、山药去皮切块,葱切段,姜切片

锅内放水,乌鸡凉水下锅,后大火焯出乌鸡里的血沫,捞出乌鸡控干水,用热水洗去乌鸡表面的浮沫

砂锅内放水,水热后放入乌鸡块、红枣,葱、姜、放入料酒

大火烧开后,盖上盖改小火炖1小时,放入山药块炖30分钟左右,山药软烂即可,加入枸杞、盐和胡椒粉调味,再炖5分钟即可

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